Zéro déchet

Une vie sans gaspi

27.11.2020 / FAO n° 95

Natalie Bino, dans sa cuisine à Cottens (VD) où les emballages ont disparu. Un doute sur la date de péremption? «On utilise nos yeux ou notre nez!» assure la cheffe de file suisse du zéro déchet.

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Si la réflexion du «Zéro Déchet» s’est faite par étapes pour Natalie Bino, il y a déjà longtemps que, dans sa maison, vinaigre, bicarbonate et savon noir ont remplacé les produits d’entretien industriels et que les cosmétiques sont fabriqués par ses soins. «La naissance des enfants a été un premier déclic, forcément» se souvient cette spécialiste en marketing. En 2014, elle découvre l’expérience de Béa Johnson – Française installée à San Francisco et devenue la prêtresse internationale du style de vie sans déchets. «Quand j’ai vu qu’elle avait réduit de 40% son budget ménage et que les déchets annuels de sa famille tenaient dans un bocal de 5 dl, je me suis dit: «Pourquoi pas nous?». En 2015, Natalie fonde Zero Waste Switzerland.

Les grands changements dans son existence? «Le plus notable, c’est l’apparence de la cuisine: tout est en verre transparent! On va avec notre tupperware à la laiterie, à la boucherie, au marché ou chez les producteurs bio locaux… Sans compter qu’aujourd’hui, il existe une centaine de magasins en vrac en Suisse; mais il y a encore six ans, on me regardait comme une extra-terrestre!» se souvient Natalie.

Pour cette anti-gaspillage de la première heure – qui ne jette désormais plus que quatre sacs poubelle par an – la première grande étape est d’abord de refuser toutes les choses superflues, du sac plastique au bloc-notes gratuit en passant par la carte de visite. «Le zéro déchet, c’est une porte d’entrée beaucoup plus large sur nos nouveaux modes de vie: être moins dans l’achat spontané, réfléchir à ce dont nous avons vraiment besoin et retrouver du temps pour faire nous-mêmes, ensemble, ce qui est très valorisant ! » Ensuite, privilégier le réutilisable, de la gourde en verre aux habits de seconde main. Si elle cherche encore des soutiens, l’association Zero Waste qui fonctionne grâce à une trentaine de bénévoles reçoit déjà quelques subventions officielles et compte plus de mille membres. «Sans compter 8000 fans sur Facebook!» se réjouit Natalie avant de conclure, optimiste, « la prise de conscience est là ».

plus d’infos: www.zerowasteswitzerland.ch